10月10日下午，学校在舜耕楼西配楼二楼会议室召开2026年秋季学期校园食品安全工作会议暨9月份食品安全调度会。校党委常委、副校长、校食品安全总监张平松出席会议并讲话。

会议现场（摄影：邱露）

   会议传达学习了教育部办公厅、市场监管总局办公厅印发的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，通报了日常监督检查情况，反馈了9月份食品安全第三方监管情况和智慧食堂项目建设推进情况。会上，各餐饮企业、食材供应企业负责人进行了交流发言。

   张平松充分肯定了近期学校食品安全工作。他指出，学校正处于创建“双一流”关键时期，两地办学规模扩大，食堂运营改革刚步入正轨，各方要协同履职。一是坚持人岗相适，科学匹配岗位人员，把安全责任意识传导到每一位从业人员，强化员工业务能力与服务素养培训。二是坚持责级明确，厘清食材供应商、餐饮经营企业、第三方监管机构、校内管理部门各方权责边界，做到责任到人、层级清晰，构建分工明确、各负其责的工作格局。三是坚持制纪严明，完善食材验收、日常监管、加工操作等制度标准，做到有规可依、有规必依；严格落实合同约定，对违规问题敢于动真碰硬，以严明纪律规范校园餐饮运行。四是坚持守牢底线，时刻绷紧食品安全这根弦，严把食材采购、运输、入库全流程关口，坚决摒弃侥幸心理，守住食品安全不可逾越的红线。五是坚持把好细节关，食品安全重在细微之处，紧盯后厨加工、菜品售卖、环境卫生等关键细节，常态化开展现场督查，以细节管控防范化解各类潜在风险。六是坚持服务创特色增优，扎实做好平价普惠餐饮基本保障，打造特色窗口与餐饮品牌，用好大数据分析师生就餐习惯，精准匹配不同群体就餐诉求，持续提升广大师生就餐获得感与满意度。

   张平松强调，食堂运营改革只会向前、只会向好。各相关单位要牢记“民以食为天，食以安为先”，认真落实本次会议各项部署，以高质量校园餐饮保障助力学校“双一流”建设。

   总务部负责人，饮食管理中心全体职工，第三方食品安全监管公司、各餐饮企业及食材供应企业负责人等50余人参加会议。