近日，全国多地曝出一种“脚臭味”食盐，该食盐被加热或用手搓后，会散发出浓烈脚臭味。为加强学校食堂食用盐流通使用过程的安全监管，杜绝“臭脚盐”流入校园，切实保障广大师生饮食安全，5月11日至12日，后勤保障部组织饮食中心食品安全与采购监管中心，对全校10个食堂食盐使用情况进行了突击专项检查。
专项检查现场（摄影：曹群）
检查人员先后来到仁苑、爱苑、平苑、义苑食堂和教工食堂，重点检查了食堂用盐采购渠道是否正规合法，入库台账是否清楚，索证索票制度是否健全，出库单据是否齐全，食盐质量是否合格，是否存在使用“臭脚盐”加工食品的违法行为。从检查的情况看，大多数食盐用盐安全规范，卫生情况良好。
为确保各食堂食品安全，后勤保障部将继续加强对各食堂原材料进货的监督管理，加大检查力度，对各食堂用盐情况进行定期检测，确保师生食用碘盐合格卫生、安全放心。
（撰稿、核稿：后勤保障部 曹群、李勐 编辑、审稿：宣传部 夏雅凤、董淑平）
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