4月11日上午，总务部召开食品安全工作会议，布置近期食堂相关工作。部党委书记曹光保、部长秦朗出席会议，饮食中心所属科室负责人和各食堂经理参加会议。会议由饮食中心主任李勐主持。
会场（摄影：刘恬）
曹光保在讲话时强调，食品安全是饮食工作永恒的主题，食堂全体干部员工要绷紧安全这根弦不放松，切实将安全责任落实到日常工作中；要按照学校、总务部各项规章制度，结合所签订服务协议内容和要求，加强食堂监督管理，做到各项工作有记录、能追溯；各食堂负责人要廉洁自律，按规矩办事，履行好、落实好监管责任。
秦朗就近期饮食工作从四个方面作了布置：牢固树立安全底线意识，切实把好食品原料进货关、食堂环境卫生关、炊具餐具消毒关、食堂工作人员体检关，确保食品安全，让师生员工吃得放心；以“师生满意”为根本目标，多渠道了解师生诉求，努力提升饭菜品质，保持合理价格，体现高校餐饮的公益性和微利性；加强食堂从业人员的思想教育和业务培训，不断提高其服务奉献意识和业务能力；切实加强规范化管理，注重从降低原材料采购成本、提升饭菜质量、增加花色品种、改善服务态度等方面提高竞争力，促进规范化经营管理，维护好广大师生的切身利益。
总务部将进一步采取积极措施，在大宗食材采购、食品加工销售、调整优化餐饮项目比例等环节，加强日常巡查和监督，落实食品安全监管责任，努力为师生提供优质安全周到的餐饮服务。
（撰稿、核稿：后勤保障部 刘恬、李勐 编辑、审稿：宣传部 夏雅凤、董淑平）
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