省市场监督管理局餐饮服务监管处赵于坤来校作食品安全培训报告

8月25日下午，总务部在舜耕会堂举行食堂从业人员食品安全知识培训，安徽省市场监督管理局餐饮服务监管处副调研员赵于坤应邀作题为《学校食堂食品安全存在问题及案例分析》的辅导报告。报告会由总务部副部长、后勤保障处副处长林浩伟主持。

赵于坤结合自身从事食品安全监管的工作经历，强调了食品安全的重要性和学校食品安全工作的原则，通过生动、详实的案例分析、图片展示列举了学校食堂食品安全存在的主要问题，围绕食物中毒、餐饮环节抽检发现的普遍问题、食物中毒案例分析与警示、食品安全违法行为与法律责任、食品安全舆情事件管控与处理等方面进行了细致入微地讲解，强调了需要着重注意和解决的安全风险环节。

赵于坤的报告对进一步增强食堂从业人员的安全意识、法律意识和责任意识具有积极的促进作用，为新学期学校食品安全工作打牢了基础。

（撰稿、核稿：总务部 吴秀清、林浩伟）